武平县开展2018年食品安全突发事件应急处置演练
来源:  日期:2018-12-27 【字号:

1221下午,武平县食安办联合市场监管局等单位在紫金大酒店开展2018年食品安全突发事件应急处置演练。

此次演练是食品安全突发事件情景模拟实战演练。主要采取桌面推演形式,设置情景模拟、主持解说、现场调查等环节相结合,以某酒店客人就餐后不同程度出现食物中毒症状为背景,围绕食品安全事故酒店内部报告、部门启动应急响应、现场处置等进行模拟演练。

此次演练整个过程情况报告及时、信息沟通顺畅、应急启动迅速、调查处置到位、人员配合紧密,达到了预期的效果和目的,通过演练使餐饮服务单位和市场监管执法人员进一步熟悉和了解了食品安全突发事件报告和启动响应预案的流程,提升了应急处置的能力和水平。

演练结束后,县市场监管局刘荣添局长对此次演练作了点评:此次演练既是一次模拟演练,也是一次现场实战。演练组织有序,内容紧贴实际;预案合理,各项措施到位;应急处置有力,达到了预期目的。他强调:一要增强防范意识。食品安全工作关键在于防范,要坚持问题导向,加强事前防范,最大限度地控制和消除风险隐患,尽最大努力防止食品安全事故的发生。二要强化协同配合。各有关股、所要明确职责,主动靠前、加强监管,积极配合、通力协作,有效开展工作;各餐饮服务单位要落实食品安全主体责任,履行食品安全职责,切实保障餐饮安全。三要完善应急机制。要完善食品安全突发事件的舆论应对机制,强化正面引导;要根据不同事件制定相应的应急预案,采取不同的应对方式,提升针对性和有效性;要及时总结经验,主动学习先进经验,层层部署落实,不断提升处置复杂问题的能力。(钟玉珍)